Why?the science of cooking = sains dalam memasak | Perpustakaan Al Qalam SMA Muhammadiyah 2 Surabaya

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Why?the science of cooking = sains dalam memasak

Text

Why?the science of cooking = sains dalam memasak

Papirus - Nama Orang; Diana Hayati - Nama Orang; Diya M - Nama Orang;

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!

Ketersediaan

001090PB22 641.5 PAP w Rak 600 - Teknologi, Ilmu Terapan (Technology ) (Perpustakaan Al Qalam SMA Muhammadiyah 2 Surabaya) Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: Why?
No. Panggil: 641.5 PAP w
Penerbit: Jakarta : Elex Media Komputindo., 2021
Deskripsi Fisik: 159 hlm ; 22 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 9786230021695
Klasifikasi: 641.5
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Memasak Masakan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Papirus (pengarang) ; Diana Hayati (penyunting) ; Diya M (penerjemah)

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar